【头条关注】中国首例“非洲猪瘟”爆发!会感染人吗?市场上的猪肉还能吃吗?

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近日,一则关于封锁疑似非洲猪瘟疫区的封锁令在辽宁人的微信朋友圈内广泛流传。截至8月3日15时,疫点内913头生猪已全部扑杀并无害化处理。疫区周围设立了多个临时消毒站,对出入人员物品进行强制消毒。

这是中国境内首次发现非洲。疫情是真的,扑杀处理是真的,事态严重也是真的。



事态究竟有多严重?

人的健康会受到威胁吗?

市场上的猪肉还能吃吗?

科普君这就带大家来一一了解一下



什么是“非洲猪瘟”?


非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种传染病。1921年,非洲猪瘟在非洲肯尼亚第一次被报道,由非洲野猪传播给家猪。该病在1960年后向欧洲蔓延,甚至在被认为是与世隔绝的新西兰也发生过该病的流行。在2014年,俄罗斯境内发现非洲猪瘟疫情,联合国粮农组织(FAO)在当时表示,非洲猪瘟疫情有可能蔓延至中国



我国将非洲猪瘟列为一类动物疫病,是烈性外来疫病,其强毒力毒株对生猪致病率高,致死率100%没有特效药,没有疫苗,所以一旦发现必须扑杀并无害化处理。


非洲猪瘟对人有影响吗?


有关负责人表示,非洲猪瘟不是人畜共患病,病毒不会感染人



猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主, 除家猪和野猪外, 其它动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险,但对人却没有危害,属于典型的传猪不传人型病毒。


非洲猪瘟的主要危害是什么?


非洲猪瘟对生猪生产危害重大。据了解,发病率通常在40%~85%之间,死亡率因感染的毒株不同而有所差异,高致病性毒株死亡率可高达90%~100%。



我国是生猪养殖和产品消费大国,生猪的养殖量和存栏量均占全球总量一半以上,同时猪肉是居民主要肉品蛋白质来源,猪肉消费占到总肉类消费的60%以上。若该病毒在国内扩散蔓延,将对我国的生猪养殖业造成不可估量的损失。


还可以放心吃猪肉吗?


辽宁省畜牧兽医局相关技术人员介绍,非洲猪瘟传猪不传人,正规渠道的猪肉可以放心吃。且该致病病毒在60℃下、10分钟就会被灭活。



在我国,一旦发现疫情,当地政府会迅速组织有关部门,划定疫点疫区封锁区,每个封锁区出入口都会设立消毒站和岗哨,确保封锁区内的猪及产品都运不出来,所以疫区外的猪还是很安全的。


如何识别正规渠道的猪肉?


平时我们该如何挑选新鲜的猪肉呢?

今天科普君就教你几招

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1看猪肉的检疫章


人有人的身份证,猪肉有猪肉的“身份证”,那就是印在猪肉上的检疫章。猪肉有了检疫章,就是代表着食用安全。



目前,检疫章的形状基本上都是使用“自动涂色滚动式肉检验讫”。这种设备会在猪的身上(从头到尾)进行盖章,也就是一个长条的形状。能确保猪的身长无AG亚游下载|首页论哪部分都能看见检疫章。通过检疫章上的号码就能知道猪肉是在哪个屠宰场宰杀的。


2到正规市场购买猪肉


一般注水肉等劣质肉,更可能会出现在社区内的早市或者晚市,正规市场或超市出现的几率很小,所以消费者还是到正规的市场或超市中购买较为保险。



3观察猪肉的外观


好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜且是洁白色,没有黄膘色。


猪肉表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。


变质猪肉无论是表面还是深层均有血腥味、屎臊味、腐败味及异香味。



非洲猪瘟不会感染人

疫情目前并没有扩散

请大家不要恐慌

市场上的猪肉可以吃

但大家一定要到正规市场购买

千万不要买来源不明的猪肉!



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